2do. Curso: 3.-Brownie de Café y Avellanas

Vamos a utilizar el microondas que creo que sólo lo usáis para calentar la leche del desayuno.

El brownie que os traigo hoy es muy sencillo y se hace enseguida, le he puesto avellanas porque es lo que tenía, pero le podéis poner nueces, almendras, cereales de desayuno etc.

INGREDIENTES:

150 grs. de mantequilla

200 grs. de azúcar moreno o blanco (8 cucharadas de sopa)

30 grs de café soluble (Lo que viene siendo el Nescafé) (4 cucharadas)
(Si no os gusta el café podéis poner 30 grs de chocolate en polvo)

2 Huevos

150 grs. de Harina (8 cucharadas)

100 grs. de avellanas (u otro fruto seco)

PREPARACIÓN:

Ponemos en un tarro de cristal la mantequilla y la fundimos en el micro, un minuto será suficiente.
Una vez fuera le añadimos el azúcar, el café, los huevos
Con unas varillas o un tenedor mezclamos todo con energía y añadimos la harina que también mezclaremos.
 Por último añadimos las avellanas ligeramente machacadas, que se  noten los trocitos.

Cámaras de la colección de mi hijo, Kodak BROWNIE

En un molde engrasado (yo utilicé un tupper cuadrado con tu tape y todo) vertemos la mezcla y lo ponemos en el microondas 5 minutos a máxima potencia.

Antes de abrir el horno lo dejamos reposar otros 5 minutos.
(esto es muy importante)

Lo serví acompañado de una salsa de chocolate caliente:

 En el microondas a media temperatura y a intervalos de 1 minuto:

 1 tableta de chocolate de cobertura, una cucharada de mantequilla y un chorrito de Ron Negro.

En dos o tres minutos estará listo para servir por encima del brownie.

Marian Alcalde

Ahi va la foto...soy novatilla, asi q no saquies muchos fallos...Emoticono wink

Marian Alcalde Mis niños hoy han desayunado brownie, con cacao en polvo en lugar de cafe y cereales en lugar de avellanas....y para decorar nata montada...Riquísimo. Gracias Pilar Gil Serrano

Ester Røldån

Aqui esta nuestro brownie! Riquísimo!!!

Alex Roldán Gil

Y por aquí asoma el mío. Doy fe que hay un brownie debajo del chocolate, las fresas y la nata. Es de café!

Palomita de Maiz

Mi brownie de chocolate con cereales fresas y nata...mmmmmm riquisimo

Paqui Requena Plaza

Pilar Gil Serrano nos chupamos mis hermanas y yo ayer los dedos. Es de chocolate con nueces. Rico rico.

Maria Lorenz Cabetas

Aqui esta mi brownie con fresas y almendras

Laura GR

Bueno bueno aquí está nuestro brownie de chocolate con muesli... Este fin de creo que un par de kilos nos hemos echado encima... Abel Barcelona Requena

Andrea Aliaga Oteo

Casi se me olvida subir las fotos!lo hice ayer y no me acorde.el nuestro es de chocolate y almendras!!

Miriam Viedma‎

 Profe voy tarde pero hago los deberes!!!! Me apruebas????

Ana Conte Guillen

Pilar Gil Serrano esta vez ha sido leyre y juan kien ha echo la receta han echado chokolate y todo lo q han pillado jijiji miel y cereales y la verdad k les ha salido muy bueno lo han decorado con mermelada

Todos los brownies ricos ricos!!! Como estamos de vacaciones y de procesiones dejamos abierto el reto hasta el próximo domingo.

Feliz Semana Santa a todos!!

2do. Curso: 2.-Costillas y patatas asadas

El costillar de cerdo "repelado", el que apenas tiene grasa, nos gusta mucho en casa,  lo pongo en adobo unas  horas antes con miel, limón, mostaza... y adquiere un sabor estupendo en el horno, además solo hay que darle la vuelta a mitad de asado y te despreocupas de el.

He asado aparte unas patatas y cebolla para luego acompañar a la costilla.

INGREDIENTES:
(Para dos personas)

1 tira de costilla de cerdo

2 patatas medinas
(podéis poner más cantidad y así luego utilizarlas para hacer una tortilla)

1 Cebolla 

Aceite

Sal Maldom

Para el adobo:

(Yo lo  hago sin medidas pero aproximadamente en cucharadas será así)

1 cda. de mostaza

2 cdas. de kepchut

2 cdas. de miel

Zumo de medio limón

2 cdas. de Aceite de oliva

Un buen chorro de salsa de soja

Opciones de salsas de acompañamiento:
(mirad en los Imprescindibles tipos de salsas)

Salsa de yogur

Salsa de mostaza

Salsa brava

PREPARACIÓN:

Preparamos el adobo:

En un bol ponemos todos los ingredientes y batimos con unas varillas. Introducimos la costilla cortada en trozos, tapamos con papel film y reservamos.

Las patatas:

Precalentamos el horno a 200º

Lavamos bien las patatas y cortamos la cebolla en dos (si es muy grande). Envolvemos en papel de aluminio una a una las patatas y la cebolla y las ponemos en un asador que llevaremos al horno.

Horneamos durante 45' comprobando con un palillo que están bien cocidas.

Nota: Si vais con prisa se hacen en 10 minutos en el microondas. Se pinchan con una brocheta hasta llegar al centro de la patata, se lavan y me meten al micro al máximo de potencia 7 minutos, les damos la vuelta y las volvemos a meter otros 5 minutos. Comprobamos con una brocheta que se han cocido y si no es así les damos unos minutos más.

La Costilla:

Cuando las patatas llevan 20 minutos en el horno metemos la carne que habremos puesto en una bandeja de horno con todo el adobo.

La carne se hará en unos 30', hay que darle la vuelta para que se dore por todos los lados.

Servimos las patatas cortadas en mitades y la cebolla y la aliñamos a nuestro gusto.

Y A Gozar!!!!

Nota: Yo asé por separado las patata y la costilla porque la hice para 6 personas, pero vosotros lo podéis poner todo junto en la misma bandeja de horno. No olvidéis poner papel de horno encima del asador para que luego sea más fácil limpiarlo.

Después del podcast, vuestras recetas:

Laura GR

Parece que somos los primeros... hoy sorpresica para Abel Barcelona Requena cuando ha llegado a casa de trabajar (aun se está chupando los dedicos)... tengo que reconocer que aunque me he saltado algún ingrediente como la salsa de soja estaban buenisimas, asi que reto cumplido. Nosotros en lugar de salsa de acompañamiento, hemos escogido una rica ensalada de la huerta de Muel.

Chema Abad

·No están churrascados, es la salsa de soja,jejeje. Buenisimos

Juan De Padura Frutos

·Espectacular!!!

Mari Carmen Perez Castillero

Buenisiimasss!!!Repetiremos la receta seguro

Laura GR

Las costillicas de la Paqui Requena Plaza... tripada tripada. Ummm

Maria Lorenz Cabetas

Ricas ricas

Raquel Barrera Domínguez

Costillas asadas y ensaladilla con aguacate y langostinos. Ñam!

Pilar Laviña

Y aquí van mis costillas. Mis comensales están encantados

Miriam Viedma

Nuestro resultado!!!!!

Andrea Aliaga Oteo

·Aqui estan nuestras costillas!! Pilar Gil Serrano

Palomita de Maiz

Aquí van nuestro aporte con Alex Roldán Gil ¡que rico estaba! Bien doradicas mmmmmm

La madre de Luis Cebrián y sus costillas adobadas.

Nunca es tarde si la costilla está buena y así es como la ha preparado nuestro querido Agustín

Ester Røldån

Tardanos? Que va! Hace una semana q hicimos dos restos retrasados y no subimos foto 

Emoticono grin Asiq ahi va la primera receta tardana! Riquisimas! Costillas del chefVictor

Ñam ñammmm!!!!

2do Curso: 1.- Tomates rellenos de Atún con Alioli

Este plato es uno de los que más éxito ha tenido en mi blog, tiene un montón de visitas y por eso quiero compartirlo con vosotros. Lo vi en el programa La Pera Limonera de Aragón TV y como ya casi huele a primavera, me ha parecido que apetece algo fresquito.

Comenzamos el 2do. Curso en Malcomidos y Chandros

El tomate utilizado es el de rama (esos que van en ramilletes que están siempre rojos). El aliolí lo venden hecho ya, pero podéis utilizar mahonesa también a la que le podéis añadir ajo picado (si os gusta el ajo, claro)

INGREDIENTES:

1 Tomate rama por persona

Alioli o Mahonesa

Olivas Verdes rellenas de Anchoa

1 Lata de Atún en Aceite

Para decorar:

Brotes verdes (¿los que ven los políticos?)

Reducción de Balsámico

Sal en escamas (Maldom)

PREPARACIÓN:

Ponemos una olla grande con agua al fuego para escaldar los tomates y poder quitarles la piel con facilidad, para ello hacemos una incisión en forma de cruz en la base del tomate (no le quitaremos el rabito verde que luego queda muy chulo).
Cuando hierve el agua añadimos el tomate y lo dejamos 30 segundo en el agua. Sacamos, escurrimos y pelamos. Ya veréis que la piel se despega con mucha facilidad por donde hemos hecho las incisiones.

Cortamos la base del tomate y con ayuda de una cuchara o con un sacabolas como el de la foto, vamos vaciando los tomates y los dejamos escurrir bocabajo para que suelten todo su jugo.

Mezclamos el atún y las olivas cortadas en trocitos. Añadimos la mahonesa y rellenamos los tomates con la mezcla.
Colocamos en el plato y servimos con unas hojas de lechuga y aliñados con aceite, sal maldom y unas gotitas de vinagre balsámico

Y A Gozar!!!

Actualizamos recetas:

Ester Røldån

Tomates rellenos de pechuga,tomate, cebolla y espinacas, con pan rallado por encima y ajo y al horno!

Andrea Aliaga Oteo

Aquí esta mi tomate relleno Pilar Gil Serrano con atún y olivas muy bueno!

Palomita de Maiz

Aquí van nuestros tomates que están rellenos de atun olivas mahonesa y patatas fritas riquísimos

Ana Conte Guillen

Aki esta mi receta Pilar Gil Serrano he añadido arroz y jamoncico

Laura GR

Tarde pero aqui estan... tomatitos rellenos de arroz, palito, atún, maiz y la pulpa de los tomates aderezado con alioli.... rico rico! !! Abel Barcelona Requena

Pilar Laviña

·Ahí van mis tomates rellenos pero de couscús. Tarde pero más vale tarde q nunca

Patatas Asadas

No podían faltar en nuestros Imprescindibles unas patatas asadas, son muy fáciles de hacer y estás riquísimas aliñadas con cualquier salsa o vinagreta.

Las podemos hacer al microonda, ahorrando tiempo y en el horno convencional.

Ahí van!!!

Patatas Asadas en el horno convencional:

INGREDIENTES:

6 Patatas de tamaño parecido

1 Cebolla grande o dos pequeñas

Papel de aluminio

PREPARACIÓN:

Precalentamos el horno a 200º (Calor arriba y abajo)

Lavamos bien las patatas y las envolvemos una a una en un trozo de papel de aluminio, La cebolla si es grande, la partimos en dos trozos y los envolvemos individualmente también

Las metemos al horno durante 45 ó 50 minutos. Pinchamos con una brocheta para ver si están blanditas y si todavía hace resistencia las dejamos un poco más.

Las sacamos del  horno y las dejamos reposar.

Patatas asadas en el Microondas:

Lavamos las patatas y las pinchamos con una brochetas varias veces llegando hasta el centro de la patata. Las metemos al microondas durante 7 minutos a máxima potencia.

Damos la vuelta a las patatas transcurridos los minutos y volvemos a darle otros 5 minutos más, comprobamos si ya están tiernas y las dejamos reposar dentro del microondas unos minutos.

Cortamos las patatas por la mitad y las aliñamos a nuestro gusto, podéis utilizar cualquiera salsa o vinagreta, publicada en nuestros Imprescindibles.