2do. Curso: 5.- Filetes Rusos con Salsa Madre

Los Hot Dog os han gustado mucho y eran muy sencillos, el plato de hoy es un poco más complicado, pero vosotros que ya hicisteis albóndigas lo vais a tener chupado.

Como siempre, he preparado un paso a paso con imágenes para que sea mucho más fácil. Como guarnición he preparado unas verduritas salteadas, pero estos rusos acompañados de un arroz o de una pasta cocida y rehogada en un poco de aceite, serán un plato completo y la envidia de muchas de vuestras madres.

Por cierto he preparado una Salsa de Madre de las de toda la vida que se hace con un poquito de harina, ajo, vino y un poquito de pastilla de concentrado de carne... está riquísima!

Ánimo chicos que os va a salir muy rico!!!

INGREDIENTES:

(Para 4 personas)

1/2 kilo de carne picada (la mía era mitad ternera y mitad magro)

1 huevo

1 Cucharada de Ketchup

1 Cucharada de Mostaza en grano

2 Cucharadas de copos de Puré de patata

1/2 Cebolla

Sal y Pimienta

Aceite para freír 

Para la Guarnición:

(siempre en función de lo que tengáis en el frigo)

Champiñones

Calabacín

Tomates cherry

1 Espárrago verde

1 Ajo tierno

Aceite

Para la Sala de Madre:

1 Diente de ajo

1 Cucharadita de harina

1/2 vaso de vino blanco

1/2 vaso de agua

1/2 pastilla de caldo de carne

PREPARACIÓN:

1.- Ponemos en un bol la carne, un huevo, ketchup, mostaza, sal y pimienta. Mezclamos.

2.- Vamos a preparar en el micro una cebolla pochada: Ponemos en un recipiente de cristal media cebolla bien picada (puede ser de la que venden congelada y cortada ya) un poco de aceite y sal, removemos y la ponemos a máxima potencia en el microondas durante 2 minutos.

3.- Echamos la cebolla una vez pochada a la carne, amasamos con las manos y si vemos que la mezcla está un poco blanda, añadimos dos cucharadas (primero una y luego otra) de copos de puré de patata o pan rallado.

4.- Hacemos bolas grandes, pasamos por harina y aplanamos. Las freímos en una sartén con tres cucharadas de aceite.

Sala de la Madre

5.- En la misma sartén freímos el ajo en filetes y añadimos un poquito de harina (cómo se ve en la foto) Echamos el vino y después el agua.

6.- Añadimos los filetes rusos y dejamos pochar unos minutos.

Guarnición:

Cortamos todas las verduritas y las salteamos en una sartén con un poco de aceite. añadimos unos tomatitos cherry, removemos bien y Servimos.

Y A Gozar!!!

Nota: Si no queréis hacer rusos, otra opción son las hamburguesas que preparé para los  niños del cole de Muel, son de pollo y calabacín. La receta en Y a la luna. Pinchad la foto y os llevará a la receta.

Vuestra recetas van llegando poco a poco :)

Laura GR

Ya estan aqui mis rusitos... como no hemos puesto copos de patata sino pan rallado con ajo y perejil, acompañamos con unas pataticas fritas que a Dani le gustan mucho. Abel Barcelona Requena

Maria Lorenz Cabetas

Nos han encantado. Buenisimos

Ana Conte Guillen

Mira q aplicados esta vez Pilar Gil Serrano q rapidicos hemos ido.nos ha gustado muchisimo.Maria Lorenz Cabetas yo he cojio el plato azul.

Raquel Barrera Domínguez‎Malcomidos y Chandros en la Jungla

Yo a mi ritmo.. Jajaja. Vichysoise (caliente) con albondiguillas hechas al horno.

Alex Roldán Gil

Aquí están nuestros filetes prusos! Con Palomita de Maiz. Viva Prusia!

Palomita de Maiz

Cenita rica con los filetes prusos q han sobrado con Alex Roldán Gil

Andrea Aliaga Oteo

Se me habia olvidado subir la foto jijij

Ester Røldån y Victor

Y al dia siguiente de comer costillas para seguir la dieta unos filetes rusos!

Qué buenos os han quedado chicos!!!!